|
מוצאו של צמח הזעתר במזרח התיכון, במקור אזוב מצוי. תערובת זעתר משמשת במיוחד לתיבול לחמים, פיתות וגבינות רכות. ישנה אמונה הגורסת כי תערובת זעתר משפרת את החשיבה ומחזקת את הגוף ועל כן נהוג במקומות רבים במזרח התיכון לתת לילדים פיתה מתובלת בזעתר לפני צאתם לבית הספר. אמונה אחרת גורסת כי מריחת שמן עם זעתר על הרקות מקלה על כאבי ראש.
חברתנו מתמחה בגידול ושיווק זעתר טבעי ייחודי לאזור עמק בית שאן בעל טעם עדין וארומה נפלאה.
שימושים נפוצים: תערובת זעתר מוסיפה טעם, ניחוח וצבע מיוחד לתיבול מאכלי בשר, פסטה, גבינות ולחמים. שימוש בזעתר כתוספת לשמן זית מקובל מאד ליצירת מטבל מזרח תיכוני טעים במיוחד.
|
זעתר