|
הטרגון היה ידוע עוד בתקופת יוון הקלאסית אולם האיטלקים והצרפתים אשר התוודעו לעשב בתקופת הרנסאנס, העלו את קרנו וטרגון המאופיין בטעם וניחוח דומיננטיים המזכירים אניס, הפך לאחד המרכיבים החשובים ביותר במטבח הצרפתי.
תהליכי הגידול והבקרה של חברתנו כוללים 100% השגחה בכל שלב ושלב מתהליכי הגידול של הצמח העדין על מנת להבטיח תבלין באיכות הגבוהה ביותר, מעודן בעל ניחוח וארומה ייחודיים.
שימושים נפוצים: טרגון המזכיר בטעמו את האניס, מעניק גיוון, טעם וארומה מיוחדים למאכלי עוף ודגים, טלה ותוספת לפשטידות וחביתות. טרגון הינו המרכיב העיקרי ברוטב ביארנז הצרפתי. טרגון בצורתו היבשה משמש לתערובות תיבול שונות, מטבלים שונים כגון רוטב ויניגרט וטרטר לעידון, הדגשת הטעמים וארומה נפלאה.
|
טרגון